센터 전수영 팀장이 강사로 나서 어린이 급식소에 대한 정보와 경험이 부족한 신규 조리원들에게 영아의 성장발달에 맞춘 건강하고 안전한 급식 제공의 필요성과 식중독 예방을 위한 조리실 위생관리방법에 대해 교육했다.

특히, 이번 교육에는 60세 이상의 어르신을 가정어린이집 취사원으로 지원하는 노인인력개발센터의 맘앤쿡 사업으로 선발된 어르신들도 참석해, 강의장은 어린이집에 질 높은 급식을 제공하기 위한 열의로 가득찼다.

또한, 센터는 교육과 함께 참석자들에게 자체 개발한 ‘어린이 급식소 위생관리 매뉴얼’과 급식 현장에서 활용할 수 있는 조리원 위생복장을 지원했다.

센터 관계자는 “향후 가정어린이집에 급식센터의 담당영양사가 순회방문지도를 실시해 어린이들의 안전한 급식을 위해 만전을 기하겠다”고 말했다.

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